Quinoa Negra

La quinoa negra es una variedad ancestral que destaca por su firmeza, su delicado sabor a nuez con notas terrosas y su alto contenido de litio y antocianinas (los mismos antioxidantes que tienen los frutos rojos). Al ser una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales y libre de gluten, es perfecta para aportar un toque gourmet, color y nutrición superior a tus platos.
 
Ensaladas y Guarniciones: Enjuágala bien en un colador fino bajo el chorro de agua. Cocínala en 2 partes de agua por 1 de quinoa a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Sus granos quedan firmes y enteros, ideales para ensaladas frescas, bowls o salteados.
Para Rellenos y Sopas: Sumala a tus rellenos de vegetales (zapallitos, morrones) o agrégala a guisados y sopas para darles una textura crujiente y sustanciosa.