Azucar Impalpable

El azúcar impalpable (también conocida como azúcar glass o flor) se caracteriza por su molienda extremadamente fina y su disolución instantánea. Su textura suave y volátil evita los grumos, convirtiéndola en el ingrediente estrella para lograr глаces lisos, cremas homogéneas, merengues firmes y acabados decorativos impecables sin dejar una sensación granulada en la boca.
 
Cremas y Glaseados: La base ideal para preparar buttercream, glaseado real para galletas, merengue italiano y coberturas de queso crema.
Topping y Decoración: Espolvorea suavemente con ayuda de un colador sobre roscas, budines, alfajores de maicena, brownies, crepes o tartas de fruta para darles un acabado profesional.